| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
شوربة العدس
| |
المقادير :
ملعقة طعام سمن أو زيت- بصلة كبيرة مقطعة رفيع- 2 فص ثوم
مهروس- 1 فلفل اخضر حار مقطع- نصف ملعقة صغيرة كركم- ثلث
كوب عدس احمر - كوب ماء- 400 جرام طماطم معلبة مقطعة- ملح
للطعم- عصير ليمون للطعم- 2 بطاطس متوسطة مسلوقة- أوراق
كزبرة للتزين.
الطريقة :
1- نسخن السمن في مقلاة واسعة ونحمر البصل والثوم والفلفل
والكركم إلى أن يذبل البصل
2- نضيف العدس والماء والطماطم ونتركه يغلي ثم نخفف
الحرارة ونغطي الإناء ونطهو إلى أن يتبخر الماء
3- نهرس العدس بظهر الملعقة الخشبية إلى أن يصبح كالصلصة
السميكة ثم نضيف الماء ونخلط جيدا أو من الممكن وضعه في
الخلاط ونصفيه من الشوائب
3- نضيف بقية المقادير ونسخن العدس (من الممكن إضافة قليلا
من الماء إذا كان العدس سميك ) ونقطع البطاطس صغير ونضيفها
ونزين بأوراق الكزبرة ويقدم الشوربه.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
